Menteri Ekraf: Kuliner di Bitung Menjanjikan dan Layak Tembus Pasar Internasional
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Republik Indonesia, Teuku Riefky Harsya, memberikan apresiasi tinggi terhadap potensi kuliner di Kota Bitung, Sulawesi Utara. Dalam kunjungannya pada 19 Juli 2025, Menparekraf menegaskan bahwa kuliner khas Bitung memiliki cita rasa autentik dan kualitas yang menjanjikan untuk menembus pasar internasional.
Kekayaan Rasa dan Inovasi Kuliner Bitung
Menurut Menteri Ekraf, kuliner Bitung memadukan kekayaan rempah dan hasil laut yang melimpah, sehingga menghasilkan menu-menu yang unik, lezat, dan bernilai jual tinggi. Beberapa kuliner khas seperti cakalang fufu, ikan bakar rica, dan sambal roa disebut-sebut berpotensi besar menjadi ikon gastronomi Indonesia di mata dunia.
“Bitung punya kekayaan kuliner luar biasa. Rasa dan keunikan kuliner di sini siap bersaing di level internasional, tinggal bagaimana kita bersama mengemas dan mempromosikannya,” ujar Menparekraf dalam keterangannya.
Baca juga: Oknum Anggota Polres Minut Aniaya Istri, Ini Pernyaan Kapolres AKBP Aulia Djabbar
Dukungan Pemerintah Pusat
Menparekraf juga berjanji akan mendorong program pelatihan, standardisasi kualitas produk, dan fasilitasi promosi kuliner Bitung dalam berbagai ajang nasional dan internasional. Program ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing para pelaku UMKM kuliner di Bitung sekaligus membuka peluang ekspor.
“Kemenparekraf siap mendampingi para pelaku usaha kuliner Bitung agar naik kelas dan dikenal dunia. Kita ingin Bitung tidak hanya dikenal sebagai kota industri dan pelabuhan, tapi juga sebagai destinasi kuliner,” tambahnya.
Respon Pelaku UMKM dan Harapan Ke Depan
Para pelaku UMKM kuliner di Bitung menyambut positif perhatian dari pemerintah pusat. Mereka berharap ada bantuan nyata dalam hal peralatan produksi, packaging modern, hingga akses ke platform digital untuk memperluas pasar.
“Kami termotivasi. Dengan dukungan pemerintah, kami yakin kuliner Bitung bisa mendunia,” kata salah satu pelaku usaha kuliner lokal.
Langkah Strategis
Sebagai tindak lanjut, Menparekraf menyebut akan menjajaki peluang kerja sama dengan diaspora Indonesia di luar negeri dan pelaku industri pariwisata global untuk memperkenalkan kuliner Bitung dalam festival internasional, pameran, maupun menu hotel-hotel berbintang.
